Wohnst Du noch, oder lebst Du schon?
Der allseits bekannte Werbespruch zielt zwar auf Wohlfühlen im eigenen Bereich ab, aber genau dieses Ziel wird nun auch in der Hotellerie konsequent verfolgt. Hotelzimmer, die dem eigenen Wohnzimmer gleichen, Lobbys, die zum länger Verweilen einladen – Design prägt die moderne Hotellerie und hier wird nichts dem Zufall überlassen. Und nicht zufällig ist auch die Tatsache, dass die Leitmesse für Gastronomie und Hotellerie in Bozen den Titel „Hotel“ trägt. Beherbergungsbetriebe sollen dem Gast das Gefühl eines Zuhauses vermitteln und dabei wird viel in Design, Architektur und Ausstattung investiert. In diesem Zusammenhang ist überbordende Erhöhung der Ortstaxe in Wien vielleicht keine so gute Idee. Denn schließlich wollen Hotels, mit und ohne Designanspruch, gefüllt werden.
Wer gut wohnt, der möchte auch gut frühstücken und demzufolge haben wir uns auch die aktuellen Frühstückstrends angesehen. Inklusive Kaffee und warum Qualität hier der alles entscheidende Faktor ist. Dazu auch gleich der Hinweis auf den Tag des Kaffees am 1. Oktober. Aber auch, was derzeit auf Hütten so angesagt ist, haben wir nachgefragt. Neben Burger und Co. ist es natürlich auch das Bier, das bei der Hütten Kulinarik ein Fixstarter ist und in diesem Zusammenhang finden Sie in diesem Heft auch eine Aufstellung zum Bierland Österreich. Wir können schließlich etwas zu diesem Thema in unserem Land beitragen. Tee mit Rum gefällig? Auf den Hütten sicher, und was der Rum sonst noch kann, lesen Sie ebenso in der aktuellen GASTRO Ausgabe.
Nicht zuletzt haben wir uns wieder einmal in Bad Ischl umgesehen, aber diesmal nicht auf Kaiser’s Spuren, wie das in anderen Medien zumeist der Fall ist, sondern auf den kulinarischen. Da tut sich nämlich ganz schön viel, nebst einem neu eröffneten Hotel. Ein bunter Mix aus vielen Themen, wie der Herbst halt so ist. Viel Spaß beim Lesen!
Kurt & Michael HEINZ